Te mostramos paso a paso la receta original de cupcakes, bien fáciles de hacer. Unos cupcakes básicos, muy baratos, sencillos pero deliciosos.
Almíbar para tartas
Información de la receta
- Dapara 5 - 6 raciones
- 154 Kcal. por ración aproximadamente
- 20 minutos
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Almíbar para tartas
Cuando preparamos un postre es posible que necesitemos saber cómo hacer almíbar para tartas o pastelitos. Un almíbar es una especie de jarabe que se prepara utilizando agua y azúcar, en la mayoría de los casos, aunque en ocasiones también se puede hacer con vino. Se trata de una elaboración que resulta básica para cualquiera que se quiera dedicar a la repostería, ya que se utiliza en un sinfín de recetas dulces.
Se pueden preparar diferentes tipos de almíbar desde el punto de vista de su densidad. El que hoy vamos a elaborar no es demasiado espeso, ya que es el que se suele utilizar para un bizcocho o una macedonia de frutas. Una vez que aprendemos cómo se hace, después solo es necesario cambiar el tiempo de cocción para que nos quede más espeso. Hay que tener mucho cuidado al manipular el almíbar, ya que puede ocasionar quemaduras de seria consideración y es mejor que los niños no estén cerca mientras lo preparamos. Veamos cómo cocinar un almíbar para pastelitos, solo necesitamos dos ingredientes.
Como preparar Almíbar para tartas
- Para preparar el almíbar para tartas debemos poner en un cazo al fuego el azúcar junto con el agua.
- Llevamos a ebullición a fuego bajo, removiendo con frecuencia.
![cocinar almíbar para tartas]()
- Si el almíbar lo vamos a utilizar para humedecer un bizcocho lo mantendremos cociendo unos 2 minutos, para que quede líquido.
- Si queremos un almíbar con una densidad similar al de un jarabe, mantenemos unos 10 minutos al fuego.
Consejos variados
- La receta que hemos dado de almíbar puede personalizarse utilizando algunos ingredientes para aromatizar, por ejemplo cáscaras de cítricos, una ramita de canela o de vainilla. Lo que haremos es añadir esos ingredientes para que hiervan con el agua y el azúcar, cuando termine la cocción retiramos y si queda algún tipo de residuo, colamos el almíbar. También es posible utilizar algún licor como el ron, añadiéndolo una vez que termina la cocción y removiendo bien.
- Si no vamos a utilizar el almíbar en ese momento, o nos sobra, podemos esperar a que enfríe y guardarlo en un bote de cristal con cierre hermético. Si así lo hacemos, podemos conservar el almíbar un par de semanas guardado en la nevera.
- Cuando hayamos conseguido la textura que buscamos en nuestro almíbar, es importante que enfriemos el exterior del cazo, porque si no el calor que mantiene seguirá cociendo el almíbar.
- Tengamos en cuenta que una vez que apaguemos el fuego, cuando el almíbar se vaya enfriando, se irá también espesando, así que cuando termine la cocción debe estar algo más líquido del punto que deseamos obtener.
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