Alioli de manzana

Información de la receta

  • Da para unas 4 raciones
  • 262 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Alioli de manzana

El alioli es una preparación que nos ha acompañado durante toda nuestra vida, siendo el perfecto complemento para las patatas e incluso de otros platos exquisitos, con todo el sabor cremoso del ajo. Pero ¿Alguna vez habéis preparado alioli de manzana?

Si solo lo habéis escuchado, ha llegado la hora de que finalmente lo probéis. ¡Y es que se trata de una salsa verdaderamente rica y diferente!

Ingredientes para cocinar Alioli de manzana

  • 1 manzana verde
  • ½ taza de aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta

Como preparar Alioli de manzana

  1. Lo primero para esta recta será pelar la manzana verde apartando piel y corazón. Después cortamos en cuadrados o gajos.
  2. Seguido los cocinamos en el microondas durante 2 minutos para que ablanden un poco.
  3. En un vaso de licuadora colocamos la manzana, los ajos pelados y machacados, el huevo, las dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.
  4. Ahora bien, si habéis preparado mayonesa antes, podéis elegir la opción que os parezca más sencilla: si agregar el aceite de oliva directamente en la licuadora y comenzar a batir, o agregar un poco, comenzar a batir y colocar el resto del aceite en forma de hilo.
  5. Sea como sea que lo hagáis, no olvidéis de la sal y de la pimienta. Licua hasta que se forme una crema espesa que será vuestro alioli. ¡Listo!

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