Alfajores marplatenses

Información de la receta

  • Para 12 comensales
  • 191 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
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Receta de Alfajores marplatenses

Los alfajores son apetitosos dulces que a todos gustan, pero pocos los hacen en casa. Imagináis poder hacerlo. Bueno estáis de suerte, os voy a enseñar la receta.

Se trata de alfajores marplatenses, típicos de la gastronomía Argentina y unos de sus más exquisitos postres. ¡Atentos a las indicaciones y aquí os va la receta paso a paso!

Ingredientes para cocinar Alfajores marplatenses

  • 400 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 100 g de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 50 g de miel
  • 150 g de azúcar
  • 10 g de cacao amargo
  • 200 g de manteca
  • Ralladura de naranja
  • Esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Dulce de leche
  • 200 g de chocolate semi amargo
  • 200 g de manteca (cobertura)

Como preparar Alfajores marplatenses

  1. Para comenzar esta receta colocaremos en un bol la manteca, el azúcar y la miel.
  2. Batiremos y después incorporaremos el huevo, mezclamos.
  3. Seguidamente colocaremos la harina tamizada con el almidón, el bicarbonato y el polvo para hornear. También incorporaremos el cacao en polvo.
  4. Una vez listo, añadimos la ralladura de naranja, miel, una cucharada de esencia de vainilla y mezclaremos hasta tener una masa que debe reposar unos 30 minutos en el refrigerador.
  5. Cuando pase el tiempo, cortamos discos del tamaño que prefiráis, colocamos en una bandeja y al horno durante 10 minutos a 180° C.
  6. Mientras están los alfajores colocamos el chocolate amargo junto con la manteca a derretir. Reservamos.
  7. Cuando estén listas la galleta, pasaremos a rellenarlas con el dulce de leche en el centro y seguidamente, las pasaremos por el chocolate para queden completamente cubiertas y las dejaremos reposar en una rejilla hasta que sequen ¡Listos para compartir!

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