Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Alcachofas al horno
Información de la receta
- Para 3 personas
- 400 kCalorías por persona
- 45 minutos en total
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Alcachofas al horno
Aquellos que disfrutéis con la comida vegetariana o simplemente buscáis un plato sano y ligero, tenéis la posibilidad de obtener en unos sencillos pasos y no mucho tiempo unas alcachofas al horno.
Como podéis imaginar, no se vamos a necesitar una gran cantidad de ingredientes, y el coste de la preparación de este tipo de recetas de cocina es realmente bajo. ¡Pongámonos a ello!
Ingredientes para cocinar Alcachofas al horno
- 5 alcachofas
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de raíz de jengibre
- Perejil fresco
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Como preparar Alcachofas al horno
Esta receta podría quedar un poco sosa si no se le añade ningún tipo de aderezo, por lo que nosotros os vamos a mostrar la vía con el que darle algo más de sabor de una forma sencilla.
Receta alcachofas al horno
- Cortamos los tallos de las alcachofas, los cuales podremos reservar para otro tipo de recetas con verduras.
- Hacemos un corte recto en la base para que las alcachofas se mantengan en pie.
- Las cogemos por la misma base y golpeamos la parte superior sobre la mesa para que se abran.
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en un par o tres de trozos. Hacemos lo mismo con el jenjibre, aunque éste último lo rallaremos. Añadimos también la pimienta en grano, el perejil y la sal.
- Trituramos toda la mezcla en el mortero hasta obtener una pasta y vamos incorporando poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta obtener la densidad que deseemos.
- Rellenamos las alcachofas con unas cucharaditas de este aderezo que hemos realizado.
- Pre-calentamos el horno a 220ºC. En este momento le echamos a las alcachofas un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las introducimos.
- Al meterlas al horno, reducimos éste hasta los 200 ºC.
- Hornear durante unos 35 - 40 minutos, dependiendo en todo caso de su tamaño.
Veremos que las hojas exteriores quedan negras, pero si lo hemos hecho bien, el interior quedará jugoso y tierno.
Habréis visto que con un poco de paciencia pero sin ningún tipo de inconveniente, hemos sabido cómo preparar alcachofas al horno. Ahora solo hace falta hincar el diente y verificar que nos han salido riquísimas.
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