Fácil Económica
Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Albóndigas italianas
Información de la receta
- Para 4 porciones
- 311 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Ver receta
Receta de Albóndigas italianas
¿A quién no le gusta la comida italiana? Esta tierra llena de tradiciones y de deliciosos platos está colmada de sorpresas y una de ellas son las famosas albóndigas italianas a la boloñesa. Un plato tradicional, lleno de color y sabor.
Y como sé que a vosotros os encanta probar lo mejor de la gastronomía internacional, os he traído esta receta de albóndigas italianas que os aseguro, querréis preparar más de una vez. ¿Comenzamos con el paso a paso?
Ingredientes para cocinar Albóndigas italianas
- 1 lata de tomates triturados
- Aceite de oliva Virgen Extra
- ½ taza de harina de trigo
- 2 claras de huevo
- Pan molido
- 200 g de carne picada o molida de preferencia
- 5 champiñones
- 2 dientes de ajo
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Aceite de girasol
Como preparar Albóndigas italianas
- Primero cortamos los champiñones en trozos muy pequeños y los colocamos en un bol junto con la carne molida, las claras de huevo, 2 dientes de ajo picado, sal y pimienta.
- Amasamos la carne para que todos los sabores se unan y añadimos el pan molido hasta obtener una mezcla homogénea, que no se pegue en las manos y permita formar las albóndigas .
- Seguidamente tomamos un poco de carne y con ella hacemos bolas del tamaño de las albóndigas que queremos comer.
- Una vez tengamos todas las bolas, las pasamos por harina de trigo y colocamos a calentar una sartén con aceite donde las iremos friendo poco a poco hasta que estén doradas. Reservamos.
- Aparte, en una olla colocamos un diente de ajo picado con aceite de oliva y sofreímos un par de minutos.
- Una vez listo, agregamos los tomates triturados que cocinaremos por 10 minutos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, una cucharada de azúcar, la albahaca e incorporaremos las albóndigas a que cocinen por 5 minutos.
- ¡Listo! Podréis acompañar tus albóndigas italianas con pasta, pero también con arroz, patatas o solo con una ensalada.
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