Albóndigas de arroz

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 380 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
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Receta de Albóndigas de arroz

Las albóndigas son un tipo de alimento que lleva acompañándonos durante largas generaciones. Por esta razón, nos ha parecido buena idea innovar un poco a la hora de prepararlas y así sorprender a vuestros invitados durante el fin de semana. ¿Y cómo es esto posible? Seguro que muchos os preguntaréis. Pues lo será gracias a la siguiente receta de albóndigas de arroz que resulta muy fácil de preparar si seguís paso a paso todo los que os vamos a explicar.

Ingredientes para cocinar Albóndigas de arroz

  • 250 gramos de arroz
  • 150 gramos de queso rallado
  • 2 huevos
  • Morcilla de cebolla
  • Pan rallado especial para freír
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de girasol

Como preparar Albóndigas de arroz

  1. Lo primero que habrá que hacer es hervir los 250 gramos de arroz con medio litro de agua. Para ello, habrá que dejarlo que se cueza durante 15 minutos justo después de que el agua llegue a su punto de ebullición.
  2. Cuando quede bien suelto, lo retiramos y añadimos todo el queso rallado hasta conseguir una mezcla bien homogénea.
  3. En otra sartén, preparamos la morcilla de cebolla que cortaremos en taquitos con ayuda de un poco de aceite de oliva. Echamos sal y pimienta
  4. Hacemos bolitas de arroz donde en el interior de las mismas iremos introduciendo toda la morcilla. Las pasamos por una mezcla de pan rallado y huevo hasta conseguir la forma de una croqueta.
  5. Finalmente, solo queda pasarlas por el aceite de girasol hirviendo durante un par de minutos para que así queden bien fritas. Dejamos que se escurran sobre un par de tiras de papel de cocina .

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