Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Albóndigas con tomate en Thermomix
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 283 Kcal. por ración aproximadamente
- 60 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Albóndigas con tomate en Thermomix
Hoy te presentamos el paso a paso para hacer unas ricas albóndigas con tomate en Thermomix, es la receta ideal para un almuerzo en familia o para planificar los almuerzos de la semana para el trabajo. Se trata de una preparación tradicional y fácil de combinar a la hora de servir, además de ser una de las preferidas por los niños.
Ingredientes para cocinar Albóndigas con tomate en Thermomix
- 500 gramos carne picada mixta, de cerdo y de ternera
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 25 gramos leche
- Sal
- Pimienta
- 1 lata de tomate
- 1 cebolla
- 50 gramos de aceite oliva
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 chorrito de vino blanco seco
Como preparar Albóndigas con tomate en Thermomix
- Para las albóndigas: ponemos en el vaso de la Thermomix, 1 diente de ajo, perejil, pan rallado y trituramos durante unos segundos con el turbo.
- Añadimos la carne picada, huevo, leche, sal y pimienta. Encendemos la máquina por 20 segundos en velocidad progresiva de 5 – 10.
- Sacamos del bol y reservamos en el congelador mientras preparamos la salsa.
- Ponemos en el vaso la cebolla y 1 diente de ajo y trituramos por unos segundos en velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos por 5 minutos en velocidad 1.
- Incorporamos la lata de tomate, azúcar, sal, vino (opcional), orégano y programamos 15 minutos a 100°C en velocidad 2.
- Cubrimos con papel vegetal la bandeja del horno. Calentamos el horno a 200 °C por 10 minutos.
- Hacemos bolitas de albóndigas mientras calentamos el horno, sin necesidad de pasar por la harina. Para que no se pegue la carne a las manos, la humedecemos con aceite y las colocamos en la bandeja, dejando una separación de 2 cm por albóndiga, y así evitamos que se peguen.
- Metemos nuestra preparación en el horno, durante unos 10-15 min. La cocción dependerá del tamaño de las bolitas mientras más grandes mayor tiempo de cocción.
- Servimos las albóndigas con tomate hechas con la Thermomix, en cada plato y añadimos la salsa de tomate. Servimos caliente y a disfrutar de este delicioso plato.
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